Archive for März 2012

Im Rotlicht-Millieu

19. März 2012

Der Hofer meines Vertrauens hat wie jeder gut sortierte Supermarkt eine Rotlicht-Zone. Diese befindet sich in der Fleisch-Abteilung. Das Frischfleisch wird von diesem roten Licht bestrahlt und täuscht den gutgläubigen Käufer. Die kräftige rote Farbe – zum Beispiel die des Faschierten – vermittelt Frische, viel Fleisch und wenig Fett. Sobald man aber das Faschierte bei Tageslicht im den Gepäckskorb des Fahrrades verstaut ist alle die rote Farbe verschwunden. Im Naturlicht ist das Fleisch auf einmal grau und talgfarben geworden.
Ich rege an, beim Frischfleisch nicht nur Gewicht und Herkunft zu deklarieren sondern auch den Rotwert der Lampe im Kühlfach.

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